Nom		VINCENT
Millésime		2002
Appellation		Vin de Pays d'OC
Cépages		Grenache, Cabernet Franc, Syrah et Merlot
Vinification		Egrappage, foulage, macération longue (20 jours) température 30 à 32°, pigeage, décuvage, pressurage
Conditionnement		Production : 10 000 bouteilles Bouteilles de 75 cl x 6 bordelaises Cartons de 6 bouteilles
Mode de conduite		Densité 4.000 pieds / ha. Taille courte en cordon de Royat. Rendement 50 hl/ ha.
Dégustation		Jolie robe aux reflets violets de bigarrerau très mûr. Nez fin de petits fruits rouges, légèrement épicés, équilibre tendre. Souple, fruité et velouté en bouche
Recommandations  d'utilisation		Conservation 10 ans environ Température de dégustation : entre 15 et 18 °C Peut être éventuellement préalablement aéré
Accompagnement		Vin de tous les jours Vin idéal des occasions simples et informelles (barbecue, amis, famille)