SITUATION HISTORIQUE ET SITUATION
Bordé par la "Via Domitia", traversé par le chemin du "sel"
et celui du "poissonnier", le Domaine la Grangette est chargé
d'histoire.
Au Moyen-Age, les terres faisaient partie de la seigneurie du Baron de
Guers. Elles étaient cultivées de céréales et
de luzerne, pour nourrir l'importante cavalerie du château (d'où
son nom Grangette, petite grange). La vigne y était cultivée
sur quelques parcelles; de très vieilles cuves en pierres d'un mètre
d'épaisseur attestent du travail du vin bien avant la Révolution.
Situé entre mer et Cevennes, bordé
au sud par l'étang de THAU et au nord par la cité historique
de PEZENAS, le Domaine la Grangette est situé en plein coeur de l'Appellation
d'Origine Controlée PICPOUL DE PINET.
Le PICPOUL DE PINET est un monocépage: le
PIQUEPOUL et il parle de lui même; à la fois
vif et conquerant (pique), et doux, maternel (poul). Sur le domaine
ce cépage représente environ 15% de la superficie plantée.
Bénéficiant
d'un terroir d'exception très expressif à dominante argilo-calcaire
composé
de silice et de cailloutis de calcaire
et réparti en coteaux sous garrigues, le Domaine bénéfice
à la fois d'une exposition sud et d'apports maritimes.
Pour respecter cet environnement privilégié nous favorisons
un équilibre biologique entre la faune naturelle du sol et les prédateurs
naturels des maladies de la vigne. La reprise du travail mécanique
du sol associé à des amendements organiques contribuent à
un repeuplement du sous sol et des garriques environnantes gage d'un écosystème
bien équilibré.
BILAN DE 4 ANS D'ACTIVITE
