¤ COTES DE THAU ¤
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¤ COTES DE THAU ¤ |
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| Nom | LA SAIGNEE DE ROSE | |
| Millésime |
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| Appellation | ||
| Cépage | 100 % PIQUEPOUL NOIR | |
| Vinification |
Protection de la vendange Egrappage, foulage, macération pelliculaire 4 heures jusqu'à obtention de la couleur désirée, pressurage Débourbage par le froid, férmentation contrôlée à 16°C |
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| Conditionnement | Production : 7 000 bouteilles Bouteille modèle Bordelaise blanche 75 cl Cartons de 6 bouteilles Palette de 96 cartons |
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| Mode de conduite | Densité 4.000 pieds / ha. Taille courte en cordon de Royat Rendement 50 hl / ha. |
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Commentaires de dégustation |
Robe de couleur pale - pétale de rose Nez fleuri, pointe framboise / cerise blanche Frais et savoureux en bouche Vin original et bien équilibré aux parfums élégants |
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| Recommandations d'utilisation |
Conservation 2 ans afin de conserver sa fraîcheur Température de dégustation 8 - 12°C |
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| Accompagnement |
Vin léger se laissant boire facilement en été Peut accompagner de nombreux plats Grillades, salades, entrées |
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Distinctions et Presse |
BETTANE & DESSEAUVE 2008 TERRE DE VIN été 2004 |