Sommaire

Cuvée		VOLE AUX MOINEAUX
Millésime		2004
Appellation		Vin de Pays d'Oc Doux
Cépage		100 % SAUVIGNON
Vinification		Vendange manuelle des raisins en sur maturité Egrappage,foulage Pressurage et débourbage par le froid Elevage en barriques pendant 12 mois
Conditionnement		Production de 1 000 bouteilles Conditionnement en bouteilles Bordelaise de 50 cl Cartons de 12 bouteilles couchées
Mode de conduite		Densité 4.000 pieds / ha. Taille courte en cordon de Royat. Rendement 20 hl / ha.
Commentaires de dégustation		Robe ambrée (vin non filtré) Nez fleuri - coing, néflier du japon, miel - Vin soyeux en bouche, gras persistant, bel équilibre
Recommandations d'utilisation		Conservation 10 ans Température de dégustation : 12 à 14 degrés
Accompagnement		Apéritif Foie gras Desserts sucrés